İnce kabuğu ve doluluk oranıyla meşhur Erzincan cevizinde hasat zamanı
ERZÄ°NCAN – Ä°nce kabuÄŸu ve doluluk oranıyla yoÄŸun talep gören Erzincan cevizinde hasat baÅŸladı.
Toprağı altın olan Erzincan’da, son yıllarda devletin destek ve teÅŸvikleri ile ceviz yetiÅŸtiriciliÄŸi yaygınlaÅŸtı. Kentte sezonun gelmesiyle birlikte yüksek rakımlı daÄŸ köylerinde, dere kenarları ve tarlalarda yetiÅŸen cevizlerde hasat baÅŸladı.
Kemah, Kemaliye, İliç, Üzümlü, Tercan ilçelerine bağlı dağ köylerinde karga, sincap ve bazı yaban hayvanlarının, beslenirken toprağa bıraktığı tohumlarla kendiliğinden yetişen ya da köylülerce tarlada yetiştirilen cevizler, her yıl ekim aylarında dalından koparılıyor.
Vatandaşlar, yaklaşık 10-15 metre yüksekliğe sahip ceviz ağaçlarına tırmanmak için tahta merdivenler ve ipler kullanıyor. Köylüler, ellerindeki uzun sırıklarla dallara vurarak, toprağa ve yaprakların arasına düşen cevizleri kovalara dolduruyor.
Gruplar halinde ve yardımlaşarak çalışan köylüler, cevizleri yeşil kabuğundan ayırarak evlerin toprak damlarında kuruması içi seriyor. Güneşin karşısında yaklaşık bir hafta bekletilerek nemi alınan cevizler, paketlenerek çevre il ya da ilçelerde, toptan ya da perakende satışa sunuluyor.
Erzincan’ın ÇaÄŸlayan Beldesinde ceviz aÄŸaçları olan öğretmen Murat Anlar, hasat mevsimi gelen cevizi boÅŸ günlerinde köylüyle beraber topladıklarını kaydetti.
Cevizleri sırıkla döktüklerini belirten Anlar, düşen cevizleri toplayarak yaklaşık 10-15 gün güneşte kurutacaklarını ifade etti.
Bu yıl toplanan cevizden memnun kaldıklarını söyleyen Anlar, “Cevizde geçen yıla göre biraz daha verim yüksek. AÄŸaçlarımız daha iyi tutmuÅŸ. Genel olarak ceviz hasadından memnunuz.” ÅŸeklinde konuÅŸtu.
